秋天,是个收获的季节。但你知道吗?这个季节里,冬瓜也迎来了它的“巅峰时刻”。你可能会想:“哎呀,冬瓜?秋天?这两个怎么能扯上关系?”别急,听我慢慢道来。
首先,冬瓜在咱们这儿,虽然名字里有个“冬”字,但其实它并不怕冷。相反,它可是夏天的“常客”。不过到了秋天,冬瓜可就变得特别“傲娇”了,它们一个个鼓着大肚子,仿佛在说:“看,我们秋天也丰收啦!”
这冬瓜丰收,咱也不能让它闲着。这不,我家就打算做锅瘦肉冬瓜汤,给它找个好归宿。
说做就做,首先得把冬瓜“收拾”一下。别看它外表硬邦邦的,其实里面特别嫩。咱们得把它切成块,这样才能让汤更入味。对了,记得别切太小,不然煮的时候容易碎掉。
然后,咱们得准备点瘦肉。这瘦肉啊,得选那种稍微有点肥的,这样煮出来的汤才会更香。切好了,咱们就把它和冬瓜一起扔进锅里,加水开始煮。
这煮汤的过程可是个技术活。火大了,汤就太浓;火小了,又不够味。所以,得把握好火候,才能让汤既清甜又鲜美。
煮的过程中,也别忘了加点调料。盐、葱、姜、胡椒粉,这些都得来点儿,这样汤才更有味道。
终于,在经过一番“折腾”后,一锅美味的瘦肉冬瓜汤就出锅啦!看着那白里透绿的汤,闻着那香气扑鼻的味道,真是让人垂涎三尺啊!
最后,咱得尝一口。哎呀,这汤真是太好喝了!冬瓜的清香配上瘦肉的鲜美,简直是绝配!
所以说,别小看这冬瓜,秋天用它来煮汤,绝对是个不错的选择。下次你秋天看到冬瓜,也试试做个瘦肉冬瓜汤吧,说不定你也会爱上这个味道哦!
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