本报讯（记者 王丹 通讯员 李佳潞）近日，小店区市监局为筑牢学校食堂食品安全的第一道防线，决定对“校园餐”食材供应商进行专项检查，旨在规范对学校食堂食材供应商的监管，从源头上保障食材供应的质量安全。
为此，市监局对全区的大中小学及幼儿园的食品原料供应情况进行了全面的摸排，并针对合作学校多、采购总量大、食品周转频繁的大宗食材供应企业，进行了建档立册，并派出11个监管所（队）开展溯源倒查。
在检查过程中，市监局突出了对米面粮油等大宗食材以及肉菜瓜果等生鲜品种的监管，重点查看了进货查验记录和食品贮存制度落实情况。同时，要求供应商在采购食用农产品时，必须主动索要承诺达标合格证或快检报告，以确保食材的质量安全。
为了完善不良企业退出机制，市监局要求食堂大宗食材供应商与学校食堂签订合同，明确食品安全责任条款，并定期开展食品安全风险自查自纠。对于检查中发现存在较大问题的企业，市场监管部门将依法立案查办，并建议校方对供应商进行调整，以倒逼供应企业合规守法经营。
未来，执法人员将继续围绕食堂承包、大宗食品供应、餐食集中配送等重点方面，抓好校园食品安全常态化排查检查，确保“校园餐”各环节治理成效得到有力保障。
此次专项检查，旨在从源头上保障食材的质量安全，为广大学子提供安全、健康的餐饮环境。
